2019.02.11 (월)

  • 맑음동두천 -9.1℃
  • 구름조금강릉 -2.5℃
  • 맑음서울 -7.4℃
  • 맑음대전 -6.0℃
  • 맑음대구 -2.7℃
  • 맑음울산 -0.8℃
  • 흐림광주 -2.1℃
  • 맑음부산 0.5℃
  • 흐림고창 -2.6℃
  • 흐림제주 3.7℃
  • 맑음강화 -8.5℃
  • 맑음보은 -5.7℃
  • 맑음금산 -5.0℃
  • 흐림강진군 -0.5℃
  • 맑음경주시 -2.0℃
  • 맑음거제 0.8℃
기상청 제공

크림의 용인맛집멋집을 찾아서






속이 꽉 찬 맛있는 수제 만두 고기리 화수분

 

이열치열, 이냉치냉이라고 했던가요? 한여름에 삼계탕으로 몸보신을 하고, 냉면은 겨울에 먹는 음식이라고 하지만 크림은 겨울엔 보글보글 따끈한 음식이 많이 생각나요.


입춘은 지났지만 여전히 쨍한 바람이 차가운 날씨라 뜨끈하 고 맛있는 음식을 먹고 싶던 차에 용인 고기리에 아주실한 만둣 집이 있다고 해서 다녀왔습니다.


이름은 화수분’. ‘화수분은 재물이 계속 나오는 보물단지인데



고기리 화수분은 맛있는 메뉴들이 가득한 곳이었어요. 고기리에 몇 번이라도 가보신 분이라면 지나는 길에 커다란 비행기 모형 많이 보셨을 거예요. 그 아래에 점포가 있는데 그 중 하나가 만두 맛집 화수분입니다.


간판은 작은 편이라 잘 눈에 띄질 않고 바로 옆 부동산 노란 간판 보고 찾는 게 더 쉬워요. 주차는 매장 앞에 두어 대 정도, 비행기 모형 뒤쪽으로도 주차 가능합니다.


메뉴는 만두와 별미로 나누어져 있어요. 만두 파트에는 만두 전골, 군만두, 찐만두와 만둣국이 있고 별미 파트에는 갈치조림, 황태구이, 산채비빔밥, 오삼불고기 그리고 계절메뉴 묵사발 국 수가 있습니다.


손 만두 전문점이니 만두 파트를 먹어보고 싶어 모두 주문했 습니다. 전골은 맑은 맛과 얼큰한 맛 두 가지인데, 맑은 전골은 황태 베이스이고, 얼큰한 맛은 사골 베이스라고 하시네요. 입맛에 맞게 고를 수 있어 좋았는데 황태 국물도 시원했지만 개인적으로 얼큰한 맛이 마음에 더 들었습니다. 얼큰 만두전 골의 느낌은 고사리, 숙주 등 야채가 풍부하게 들어서 그런지 육개장에 만두 넣어 먹는 느낌이었어요. 해장에도 아주 좋겠 더라구요.


              


      

만두전골도 좋지만 화수분 에서 빠뜨리지 않고 꼭 먹어야 하 는 메뉴는 군만두! 아주 솜씨 좋게 바삭하게 튀겨 나오는 군만 두는 보기에도 맛있겠다는 생각이 들더라구요.


조심스레 집어 들어 맛을 봤더니 바삭한 만두피에 고기, 야채두부가 적절하게 촉촉한 훌륭한 군만두였어요.

같은 속으로 만들어진 하이얀 찐만두도 단아한 비주얼로 테 이블에 등장했지만 군만두 때문에 가려져 순위가 밀려 미안한 느낌이었네요.


별미 파트에서는 맛본 메뉴는 산채비빔밥뿐인데 일반적인 비빔밥하고는 모양새부터 조금 달랐어요참기름과 들기름에 고소하게 버무려진 여러 가지 건강한 나 물에 깨가 듬뿍 뿌려져 나오는데 완전한 건강식이겠더라고요. 비빔장은 파간장과 고추장 두 가지가 있는데 재료 본연의 맛 을 잘 느끼려면 파 간장이 좋을 듯 합니다. 간장도 최소한의 양을 넣고 잘 비비면 양념 맛이 아니라 갖가지 나물 향이 입안 가득, 씹으면 씹을수록 고소하더라구요.


         


          


별미 파트도 빨리 맛보고 싶어졌어요. 맛있는 만두 이야기하 느라 기본 찬 이야기가 뒤로 밀렸습니다. 기본 찬은 멸치, 어묵 볶음, 오이무침, 김자반, 김치인데 계절에 따라 조금씩 바뀌는 듯 했어요.


만두만 시키면 몇 가지 빼놓고 주시기도 하는데 화수분은 반찬 모두 내어 주셔서 좋더라고요.


반찬만 먹어봐도 주방장님 손맛이 느껴지는데 화수분은 반 찬도, 심지어 산채비빔밥에 나오는 미역국도 맛있었어요. 음식 솜씨 좋으셔서 김치만두도 만드시면 인기 메뉴로 바로 등극할 텐데 너무 아쉽네요.


화수분에서 맛있게 드시려면 군만두는 나오자마자 따끈 할 때 순삭하는 게 좋구요. 만두전골 맑은 맛이 후추 향이 좀 강한데 싫으시면 미리 부탁드리면 조절가능할 것 같아요. 볶 음밥도 맛 좋을텐데 메뉴에는 없고, 우동사리 추가해서 드시 면 그것도 별미였네요. 두 번째 방문해서 실망하는 집이 많 은데 화수분은 두 번째 방문에서 더 맛있게 먹었어요. 세 번 째도 기대되는 곳! 추운 날 뜨끈한 만두전골 드시러 화수분다녀오세요.


031-264-7799

용인시 수지구 고기로 446

용인시 수지구 고기동 194-2

11:00~8:30/명절휴무


<용인신문>


포토리뷰





배너