‘송아지 송아지 얼룩송아지 엄마소도 얼룩소 엄마 닮았네….’초등학교 시절 즐겁게 흥얼거리던 동요가 갑자기 생각나는 것은 아마도 얼룩소 때문에 웃지못할 일이 너무 자주 발생하는 것과 무관치 않은 듯 싶다.
얼룩소(젖소)는 호주나 미국 벌판에서 흔히 볼 수 있는 것으로 우리나라 수입 쇠고기의 대부분을 차지하고 있다. 그러나 이같은 얼룩소(젖소)가 우리나라에서는 표기상의 모호함 때문에, 소비자는 너무 싸다는 이유로 얼룩소(젖소)고기를 한우로 잘못알고 사먹는 일이 비일비재하다. 이 때문에 유통질서가 무질서의 도를 넘어 난장판이 돼다시피하고 있다. 이로인한 피해는 고스란히 소비자들에게 돌아간다. 이에따라 국내에서 사육되고 있는 소의 종류와 고기로 가공판매할때의 용어를 상세히 설명, 소비자들의 이해를 돕고자 한다.
현재 국내에서 사육되고 있는 소는 대략 젖소(얼룩소)와 한우 두종류로 분류된다. 이를 고기로 가공해 판매할때는 그림과 같이 ①국내산 한우 ②국내산 젖소 ③국내산 육우 등 세가지로 나뉘어진다.
이중 ①국내산 한우는 우리나라 고유의 품종으로 독특한 맛이 있기 때문에 소비자가 즐겨찾고 있고, 우리가 힘을 모아 지켜나가야할 우리의 챨타??
②국내산 젖소는 암소로서 새끼를 낳고 우유를 생산하다가 도축돼 고기로 팔리는 경우이며, ③국내산 육우는 다시 세가지로 구분되는데 ⑴우유를 생산하지 않은 젖소 암소와 ⑵젖소 숫소, ⑶기타 한우가 아닌 잡종소를 통틀어 국내산 육우라는 표현을 쓴다. 국내산 육우는 이 때문에 소비자들이 혼용하기 쉽다. 소비자들은 국내산 육우라는 말이 무슨 의미인지 전혀 모르고 고기를 사기 때문에 제일 많이 속고, 많이 속이고 있는 것이다. 따라서 국내산 육우는 국내에서도 키워지기는 하지만 그 실체를 보면 모두 외국산이거나 잡종인 것에 유의해야 한다.
소비자 여러분！
앞으로는 국내산 육우의 실체를 정확히 파악해 얼룩(젖소)쇠고기를 한우로 오인하는 피해를 입지 않도록 유의합시다.
다시는 속지 마시고, 속이는 상인을 철저히 고발하는 습관을 생활화해 뉴라운드 협상으로 실의에 빠진 양축농가들에게 힘을 보태 줍시다. 참고로 고기에 대한 모든 문제는 아래전화로 연락주시면 언제라도 치니절히 안내해 드리겠습니다. 문의전화(☎0335-332-5441) 용인시축산기업납세지부