오는 18일부터 12월 9일까지 매주 목요일 오전 10시 신갈요리연구소(소장 이규봉)와 오후 1시 포곡면사무소에서 ‘이규봉 교수의 가을요리 특강’이 펼쳐진다. 또한 직장인들을 위한 토요특강이 저녁 6시부터 계획되 있다.
우리 음식의 대표주자인 김치(배추김치, 백김치, 파김치, 갓김치)는 물론 손님상에 푸짐하게 올릴 갈비 특강(쇠갈비, 돼지갈비, 통삼겹, 대하, 오징어), 탕특강(한방삼계탕, 들깨 토란탕, 설렁탕, 콩나물 해장국, 추어탕), 게장 특강(양념 꽃게장, 간장게장) 등 다양한 한식요리를 배울 수 있다.
