웰빙열풍과 더불어 건강에 관련된 사업이 뜨는 요즘, 빵집운영에 관심많은 사람들이 좋아할만한 사업아이템이 있어 소개한다. 일본의 불란서 과자 공방 ‘몬시에리’에서 실시하고 있는 이 아이템은 바로 유기농 케이크를 만들어 배달해 주는 서비스이다.

아이들 생일 파티에 없어서는 안되는 생일 케이크. 이 생일 케이크를 아이들 건강에도 좋고 맛있게 만든 뒤, 집으로 배달까지 해 준다면 어떨까?

알러지 체질인 아이들이 먹어도 좋은 “웰빙 케이크”는 자연에서 채취한 소재를 일체의 첨가물을 사용하지 않고 만든 것으로 전통적인 프랑스 과자제법을 따르돼, ‘몬시에리’만의 제빵기술을 함께 개발해 만들고 있다. 메뉴를 살펴보자. 메뉴는 수주생산한 달걀과 버터, 국산 소맥분, 밀크, 생크림, 설탕, 딸기 등을 넣고 만든 생일 케이크(3000엔, 세금 포함 3015엔), 롤 케이크와 코코아 롤 케이크 두 개가 들어간 롤 케이크 세트(1400엔, 세금 포함 1407엔)가 있으며 파운드 케이크 형식의 오렌지 케이크(3000엔, 세금 포함3015엔)등이 있다.

이 오렌지 케이크는 버터와 달걀, 국산 소맥분, 오렌지, 건포도, 호두, 양주등이 들어간다.
그 외에도 스폰지 케이크(800엔, 세금 포함 804엔), 각종 쿠키를 봉지에 넣어 파는 세트 품목(2100엔, 세금 포함2100엔)이 있다. 이때 들어가는 쿠키는 초콜릿 쿠키, 비지 쿠키, 라이스 쿠키, 티 쿠키, 코코아 쿠키, 치즈 쿠키 등이 있다.

뿐만 아니다. 포도와 사과, 오렌지등 싱싱한 과일 과즙이 100% 들어간 후루츠 셔벗 세트와 간장, 샐러드유, 딸기잼, 오렌지 마멜레이드 등의 자연 식품 세트, 유기농 야채 세트 등 건강에도 좋고 맛도 있는 제품을 만들어 배달까지 해 준다.

칼로리 섭취량은 많지만 에너지와 영양이 부족하기 쉬운 요즘, 영양가 높은 유기농 “웰빙 케이크”를 집까지 배달해 주는 곳이 있다면 무척이나 편리하지 않을까? 기존의 빵집과 차별화되는 배송 서비스로 주목받는 일본의 빵집’ 몬시에리’의 마케팅 전략은 한번 벤치마킹해 볼만한 아이템이다.