용인시농업기술센터는 9일 남사면 방아리 솥짓말식품영농조합(대표 조옥화)에서 관내 주부 40명과 용인농생명과학고등학교 학생 35명을 대상으로 전통장담그기 행사를 가졌다.
매년 2월에 실시되는 이 행사는 공개강좌를 통해 우리 전통장의 우수성과 맛있는 장담그기, 장독관리요령 등을 소개하고, 장담그기, 막장, 찹쌀고추장 담그기 연시와 함께 이 지역에서 생산한 콩 흑미 메밀묵 들기름 등 농산물 장터도 열어 성황을 이뤘다.
또 전통장담그기 비법 그대로를 재현해 만든 장류도 판매하고 있다. 가격은 된장 1kg에 7000원이며, 메주 1말에 6만원, 청국장 500g에 3000원이다. 문의는 용인시농업기술센터(031)329-2572.