세계최고의 장수국가인 일본, 그들이 즐겨먹는 것 중의 하나가 생선회! 생선회는 불포화지방산과 풍부한 섬유질, 저칼로리 고단백 식품으로 다이어트와 미용, 건강유지에 그만인 영양만점이라는 평을 받기에 부족함이 없다. 생명탄생의 근원인 바다, 그곳에 사는 신선한 어류는 현대인들에게 더할 나위 없이 좋은 건강선호식품! 다양하고 싱싱한 최상의 활어들이 있는 이 곳은 눈으로 확인하고 맛으로 느낄 수 있다. 바닷가에서 직접 먹는 것보다 4계절 안심하고 먹을 수 있는 냉각기와 살균시스템을 갖추고 있는 이랑은 최상의 고객서비스를 위한 것이라면 거액의 투자(?)도 아끼지 않는다고 한다.
400여평으로 용인최대 규모를 자랑하는 ‘이랑횟집’은 지하1층, 지상1층으로 500여명을 동시에 수용할 수 있다. 지하 1층에는 용인을 한눈에 볼 수 있는 유적지와 관광지 등을 별도로 제작, 전시해 놓고 있어 인근 주민들은물론, 타 지역민들에게 용인사랑을 몸소 보여주고 있기도 한 이랑횟집! 이랑횟집 대표 임영희씨는 “이곳에 온 고객들이 용인기억과 더불어 이랑횟집을 생각나게 하는 방법이 되기도 한다”고 귀뜸 한다. 청결우선순위는 기본, 그릇들도 백자만을 고집해 깨
