현 신흥대학 호텔조리과 겸임교수이며 이규봉요리연구소 소장인 이규봉교수가 SIRES 2004 서울국제외식산업·식품전시회/컨퍼런스 행사에 외식부분 부위원장을 맡았다.

서울 코엑스 컨벤션홀에서 개최되는 이 행사는 농림부, 문화관광부, 보건복지부, 한국관광공사 등이 후원하고 SIRES 2004 조직위원회가 주최한다.

지난해에 이어 올해로 2회째를 맞는 이 행사는 오는 11월 11~14일간 4일 동안 200여개 업체가 참가, 우수한 국내외 기업들의 수출 및 내수를 위한 비즈니스의 장으로써 매출로 직결되는 마케팅과 상담이 이뤄진다.