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궁중 장 담그기 행사(사진기사)

지난 2일 처인구 백암면에 위치한 상촌식품에서 '제6회 궁중장 담그기' 행사가 열렸다.
상촌식품은 지역 내에서 생산되는 백암콩을 원료로 전통장을 담그는 기업이다.
궁중장 담그기 행사는 임금님 수라상에 오르던 궁중어육장을 재현하며, 대한민국 식품명인 제 37호인 권기옥(83)선생이 시연한다.

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