지난 2일 처인구 백암면에 위치한 상촌식품에서 '제6회 궁중장 담그기' 행사가 열렸다.
상촌식품은 지역 내에서 생산되는 백암콩을 원료로 전통장을 담그는 기업이다.
궁중장 담그기 행사는 임금님 수라상에 오르던 궁중어육장을 재현하며, 대한민국 식품명인 제 37호인 권기옥(83)선생이 시연한다.
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