6. 양성범 다보스병원 이사장 제17대 태성중·고교 총동문회장 처인구 김량장동 ‘참맛방손칼국수’(대표 이영란) 반죽밀고 밀가루면 만들어. . . 진짜 손칼국수 소박한 맛 매력. . . 직접 만든 도토리 묵 일품 ‘명사들의 단골집’ 여섯 번째는 양성범 다보스병원 이사장이 처인구 김량장동 어울림아파트 맞은편 골목에 위치한 ‘참맛방손칼국수’(대표 이영란)를 소개했다. 그는 본인을 ‘칼국수마니아’라고 자평하며 “같은 취향을 가진 마니아들과 이곳을 찾으면 100이면 100 모두에게 긍정의 말을 들었다”고 자신했다. 지난달 27일 제17대 태성중·고등학교 총동문회장에 취임한 그는 “같은 병원에 근무하는 직원들에게 소개하면 나중에는 직원들끼리 찾는 곳이었으므로 아마도 동문회원들도 이곳을 소개하면 그들끼리의 단골집이 될 수 있을만한 곳”이라며 “즐기다보니 어느새 이곳 칼국수 홍보대사가 됐다”고 말했다. ‘칼국수’ 하면 대부분 어릴 적 어머니 손맛을 그리워한다. 특히 60대 중반이며 칼국수를 좋아하는 양 이사장은 당시 홍두깨 대신 빨래방망이로 직접 밀가루면의 반죽을 밀고 감자와 호박을 썰어 넣어 끓여 주시던 어머니 맛의 추억을 못 잊어 칼국수가 맛있다는
5. 김혁수 용인문화재단 대표 수지구 죽전동 경희궁장수족발(대표 황순언) 까다로운 입맛 사로잡은 족발 잡냄새 없고 구수한 맛 탱탱한 식감 별미 주문즉시 무쳐낸 겉절이 . 밑찬 환상궁합 ‘명사들의 단골집’ 다섯 번째는 돼지고기 마니아로 소문난 김혁수 용인문화재단 대표이사가 수지구 죽전동 단국대학교 앞 ‘경희궁장수족발’(대표 황순언)을 추천했다. 그는 “돼지고기를 즐기긴 하지만 잡냄새나 맛, 밑반찬까지도 깐깐하게 구별할 줄 아는 고급마니아에 속하는 편”이라며 “족발로 소문난 장충동에서도 서로 원조라며 늘어선 수많은 족발 집이 있지만 내 입에 맞는 꼭 한 곳만을 고집하는 특별한 마니아”라고 말했다. 김 대표가 학교운영위원으로 활동할 때였다. 3년여 전 어느 날 운영위원회의를 마치고 식사자리를 물색했다. 대부분 삼겹살에 의견을 모았지만 여름 날씨가 고기를 굽기에는 편치 않은지라 간편한 족발로 전환했다. 운영위원 한 분이 소개한 곳이 경희궁장수족발이다. 깐깐한 마니아(김혁수 대표)가 장충동 단골집에 버금갈 정도의 맛과 분위기라고 인정했고 단골이 됐다. 이후 2년여 전 단국대학교 문화예술대학원에 강의를 나가게 된 김 대표는 학생들과의 회식은 물론 문화재
4. 강준의 용인대학교 취업지원센터장 경영학 박사/‘맛있는 리더십’(형설출판사) 저자 처인구 이동면 서리 토속음식점 ‘터’(대표 나은미) 연잎밥, 단연 최고의 음식 '강추' 화학조미료 없는 진짜건강음식 이동족발 . 소박한 밑반찬 별미 ‘명사들의 단골집’ 그 네 번째는 강준의 용인대학교 취업지원센터장이 추천하는 ‘터’를 찾았다. ‘터’는 토속음식점으로 처인구 이동면 서리 627번지에 위치했으며 마침 용인대학교에서 가까운 거리에 있기에 자주 찾는 곳이라고 했다. 강준의 센터장은 “일터와 지근거리에 있다는 유리한 접근성도 자주 찾는데 한 몫 하지만 그곳에 가면 항상 날 기다리는 듯 편안하고 익숙한 느낌이 있어 좋다”고 말했다. 취미삼아 한국화의 동양화를 즐겼던나은미 ‘터’ 대표는 자신의작품을 도자기와 접목해보고자 공방을 차렸다. 공방에서 나오는 공예품은 다양하기도 했지만 양도 많았다. 토속음식과 잘 어울릴 것 같은 작품이 계속 늘어나면서 6년여 전 ‘터’를 오픈하기에 이른다. 고즈넉한 분위기 색다른 매력 시골 황토방에서 나 대표의 작품인 수제 도자기에 각종 전통 차를 마시는 고즈넉한 분위기는, 그 맛과 멋을 즐기는 손님들에게 최상의 행복을
3. 이종현 용인시주민자치연합회장 기흥구 마북동 ‘뚝딱김치’(대표 유수영) 저렴한 가격에 맛깔스런 음식 모든 식재료 시골 부모님 공급 부담없는 식사 . 술 자리 맞춤 알찬식단 . 정갈한 반찬 민족 ‘명사들의 단골집’은 명사들이 즐겨 찾는 단골집을 주제로 경제 살리기는 물론 어려운 이웃을 따뜻하게 보듬어주는 훈훈한 목적도 담았다. 그 세 번째로, 올해 용인시주민자치연합회 수장의 책임을 맡게 된 이종현 마북동주민자치위원장이 기흥구 마북동 한성프라자 1층에 위치한 ‘뚝딱김치’(대표 유수영)를 소개했다. 이 회장은 “이집 주인은 식당을 찾는 손님들에게 항상 밝은 웃음과 편안함을 제공하는 동시에 그가 베푸는 넉넉한 인심은 동네까지 배부르게 할 정도”라며 “친절과 깔끔함을 한 번 더 느끼고 싶어 즐겨 찾게 되는 무척 기분 좋은 곳”이라고 말했다. 맛집 입소문. . . 손님들 문전성시 이종현 회장이 처음 이곳 식당을 찾은 것은 주민자치위원들이 회의를 마치고 점심을 해결하기 위해서였다. 저렴하면서도 위원들이 식사하는데 만족할만한 곳을 찾아다니다보니 마침 마북동주민센터가 이전하기 전, 같은 빌딩 1층에 위치한 이곳을 선택하게 됐고 주민센터가 지금의 자리로 이전한
2. 김중식 용인시의회 의장 수지구 죽전동 배밭갈비(대표 정양선) 무색소, 4~5일 숙성해 특별한 맛 김 의장, 민생 의정 지친 몸 충전 직접만든 밑반찬, 고슬고슬한 밥 싱싱한 고기에 뜨끈한 누룽지 탕 분당 . 동백 . 광주서도 찾는 명소 올해부터 연재하는 ‘명사들의 단골집’은 명사들이 즐겨 찾는 단골집을 주제로 경제 살리기는 물론 어려운 이웃을 따뜻하게 생각해주는 훈훈한 목적도 담았다. 그 두 번째로 용인시의회 김중식 의장을 찾았다. 김 의장은 수지구 죽전동 ‘배밭갈비’를 추천했다. 그는 “돼지갈비는 누구나 부담 없이 먹을 수 있는 국민음식인데 이렇게 손님이 많은 것을 보면 맛을 굳이 표현하지 않아도 짐작할 수 있을 것”이라며 “요즘 경기 침체로 모든 국민이 온몸으로 체감하는 불황 속에서 이웃을 위해 헌신할 수 있는 배밭갈비 정양선 대표의 마음이 음식 맛을 더욱 높이고 있다”고 말했다. 수지구 죽전동 동부아파트 앞에서 ‘배밭갈비’를 시작한 것은 그리 오래지 않은 5년여 전이다. 하지만 돼지갈비가 당기는 날 이곳에 오면 항상 손님들이 북적인다. 내집처럼 편한 음식점 정양선 대표의 음식점 운영에 대한 한결같은 고집으로 언제나 생각날 때 오면
1. 정찬민 용인시장 용인중앙시장 순대골목 정시장, 바쁜 일상속 자주 찾는 곳 깊은맛 푸짐한인심. . . 먹거리힐링 전통 자랑하는 17개 순대 . 족발집 자신만의 비법으로 입맛 사로잡아 이번호부터 연재하는 ‘명사들의 단골집’은 명사들이 즐겨 찾는 음식을 주제로 경제 살리기의 목적을 담았다. 첫 번째로 기꺼이 응해준 정찬민 용인시장은 전통시장인 용인중앙시장 순대골목을 지목했다. 그는 “60년 전통을 자랑하는 용인중앙시장의 명물인 순대골목에는 17개 순대 및 족발집이 전통시장을 찾는 고객들과 정을 나누고 있다”며 “점포 각각 맛의 노하우와 푸짐함으로 단골 고객을 확보하고 제각각인 고객들의 취향을 저격하고 있다”고 말했다. 전통재래시장인 용인중앙시장은 60년의 역사를 가진 민속시장이다. 순대, 떡, 빵, 튀김, 만두, 통닭, 의류, 공산품 등 종류별로 특화골목을 만들었다. 이곳에서 장을 보면 일반 대형 쇼핑몰에서는 들을 수 없는 깎아주기, 덤 주기 같이 전통시장에서만 들을 수 있는 흥정하는 소리가 어르신들의 귀를 자극해 추억을 생각나게 하고 새내기들의 귀를 궁금하게 한다. 그야말로 질서 정연한 도떼기시장이다. 용인중앙시장에는 장을 보