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농기센터, 우리음식연구회 공개강좌

용인시 농업기술센터(소장 이영호)가 주최하는 우리음식연구회 11월 공개강좌가 지난 달 29일 농업기술센터 생활과학실습실에서 열렸다.

용인시 우리음식연구회 강좌는 전통음식의 발전 및 보급과 지역농산물 소비 촉진을 위해 올해에는 지난 3월부터 매월 1회 쑥옹심이, 두텁단자, 쇠머리찰떡, 증편, 토란병, 서여향병 등 미각과 미관이 뛰어나면서 만들기 쉬운 전통떡·다과 위주로 실습과 이론교육을 펼쳐왔다.

11월 강좌에서는 이효원 전통음식연구가가 용인시 생활개선회 회원 및 일반 시민 25명을 대상으로 양파게살냉채와 호도·땅콩·해바라기씨·대추 등 견과류를 이용한 혼합견과류엿강정을 만들었다.
(문의 용인시 농업기술센터 031-324-4023)